Helgrillet oksefilet
8 porsjoner
2 kg hel ytrefilet av storfe 1 ts salt 1 ts pepper 4 ss olje
Slik gjør du:
1. Pensle fileten med olje og strø på salt og pepper. Kjøttet grilles på sterk varme ca. 4–5 minutter på hver side. 2. Etterstekes under lokk på middels varme i ca. 30–45 minutter. Bruk steketermometer. 3. Kjøttet er rosa stekt på 65° C, og grått ved 70° C. 4. Serveres gjerne med grønnsaker dampet i hvitvin og smør.
|